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    Substance - 2F
    Substance - 2F
    THE LOUNGE - 1F
    THE LOUNGE - 1F
    Open/Close Time 6:30AM - 10:00 PM

    Hours

    SUBSTANCE（サブスタンス）: 
    BF: 6:30 - 10:30 (L.E. 10:00) 
    LUNCH: 11:30 - 14:30 (L.E. 13:30) 
    DINNER: 17:00 - 22:00 (L.O. 21:30)

    THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）: 
    11:30 - 22:00 (L.O. 21:30) 
    AFTERNOON TEA : 13:30 - 16:30(L.O.)

    HAPPY HOURS: 
    17:00 - 19:00(L.O.)

    Hours
    Substance

    北海道の食材を世界各国の料理で楽しむオールデイダイニング

    大きな窓が開放的な空間を演出し、セミオープンキッチン、ライブベーカリーを特長としたデザイン。北海道の食材を使用した世界各国の料理をお楽しみいただけます。

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    Substance

    THE LOUNGE

    THE_LOUNGE_Night

    THE LOUNGE

    THE_LOUNGE_Night
    大きな暖炉が佇むスタイリッシュなバーラウンジ

    北海道ビーフパティで作る「コートヤードバーガー」など、手軽に頬張れるアメリカンフードと北海道ブランドのワインやクラフトビールをご用意しています。また季節ごとにメニューが変わる「コートヤードパフェ」や至福の時間を提供するアフタヌーンティー - Bliss in Sapporo - をご堪能ください。

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    Private Dining

    仲間との楽しい時間や大切な会議をプライベートな空間で

    各種パーティープランや飲み放題メニューをご用意しています。またスクリーンが常設されており、ビジネスのお集まりやミーティングにもご利用いただけます。

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    PrivateDining

    Passion Move Us Forward

    Substance (サブスタンス) および THE LOUNGE (ザ・ラウンジ) があるコートヤード・バイ・マリオット札幌は、北海道ならではの豊かな文化や歴史を尊重し、自然と都市との共生をテーマにデザインされたマリオット・インターナショナルが運営する新しいホテルです。私たちレストランにおいても、コートヤードブランドが掲げる INVITING / FORWARD / PASSIONATE の３つの柱を軸に、お越しいただくゲストの皆さまに美味しさと楽しさという喜び、そして居心地という安らぎを、思いやりと情熱をもってご提供いたします。